IL DANUBIO

ormai è divantato famosissimo è il Danubio adatto ad ogni occasione e adattabile a tutto,lo si puo’ farcire con qualunque cosa..dolce o salata.. ingredienti: Ingredienti: 550 gr. farina manitoba 250 gr. latte 50 gr. olio d’oliva 30 gr. zucchero 10 gr. sale 1 cubetto lievito di birra 1 uovo intero + un tuorlo per spennellare procedimento,sciogliere il lievito nel latte … Continua a leggere

Sfoglia millecolori

buonissima e velocissima ideale quando avete ospiti last minute… prendete delle verdure ,tutte quelle che avete,io qui ho usato peperoni,patate,zucchine,carote tagliate tutto a pezzi piccolissimi(così cuoce presto)mettetele in una padella con un pò di olio e cuocete con il coperchio..a 3/4 di cottura aggiungete un dado (questo è il segreto che la rende saporita) completate la cottura. prendete la sfoglia … Continua a leggere

Focaccia morbidissima

500 g di farina(300 g di fariba 00 e 200g di farina di semola di grano duro) 400 g di acqua tiepida 1 patata lessa 1 cubetto di lievito di birra 40 g di olio 1 cucchiaio di sale 1 cucchiaino di zucchero   sciogliere il lievito nell acqua,poi aggiungere zucchero,sale e farina,olio e la patata schiacciata,impastare il tutto e … Continua a leggere

TRAMEZZINI CROCCANTI

di questa ricetta non posso assumermi il merito,l ho fregata ad un mio carissimo cugino semplice come poche cose ma di un buono…indescrivibile è ideale come antipasto,quando si avvertono i morsi della fame in attesa della pappa occorrono pane tipo tramezzino fettine di speck formaggio cremoso simil philadelphia tagliare il pane a fette uguali metterci su un abbondante strato di … Continua a leggere

SPIEDINI DI FRITTATA

dunque ho preparato 2 frittate diverse meglio se con colori forti io ho fatto una di zucchine e una di cipolle io le preparao così quella di cipolle faccio soffriggere la cipolla(una media) con un pò di olio finchè non diventa morbida poi gli aggiungo il composto di uova(circa 6)parmigiano e sale e faccio cuocere quella di zucchine faccio (come … Continua a leggere

PIZZETTE

Sempre per la festina della mia bimba ho preparato queste semplicissime pizzette , ho preso  un rotolo di sfoglia e con un taglia pasta tondo ho fatto le formine,a ogni formina ho messo su un cucchiaino di salsa(fatta con passato di pomodoro,sale e origano)e un pizzico di mozzarella qualle a posta per le pizze, infornato 10 min a 180 °…

ARANCINI DI RISO

io li adoro,ho imparato a farli qualche anno fa e ogni volta sono sempre un successo,certo ci vuole del tempo tra preparazione e cottura,ma ne vale la pena ci vogliono riso ragù uova pan grattato prosciutto mortadella mozzarella formaggio e tutto quel che vi viene in mente le dosi non posso darvele perchè vado a occhio. si fa bollire il … Continua a leggere

TORTINE AL GORGONZOLA

letteralmente improvvisate ma fortunatamente sono piaciute e molto ingredienti pasta brisè(fresca o acquistata) gorgonzola uovo parmigiano sale la pasta brisèe io la faccio così (200g di farina 0 100g di burro morbido 60g di acqua fredda un pizzico di sale. impastare tutto assieme poi far riposare almeno 15 minuti avvolta in un canovaccio nel frigo! ) mescolate tutti gli ingredienti … Continua a leggere

GIRELLE SPECK E GRANA

qualche sera fa avevo a cena i miei e ho improvvisato qualcosina..tra cui queste girelle fatte con pasta sfoglia, speck  e grana… semplicissime da fare ottime da gustare . prendete un rotolo di pasta sfoglia stendetelo e metteteci dentro le fettine di speck e scaglie di grana ,arrotolate il tutto poi tagliate delle rondelle di circa 2 cm…stendete su una … Continua a leggere

UOVA IN SALSA VERDE

Sicccome ero un pò stufa delle solite uova ho cercato una ricetta alternativa… ecco su una rivista che ho trovato questa..non è buona…è OTTIMA. ingredienti per 4 persone..(io ho raddoppiato le dosi) 4 uova medie 100 g di piselli(anche surgeati vanno benone) 1 spicchio d aglio(piccolo è meglio,perchè si sente) timo 4-5 foglie di menta(io non l avevo) olio evo(evo,significa  extravergine  … Continua a leggere