Focaccia morbidissima

004.JPG500 g di farina(300 g di fariba 00 e 200g di farina di semola di grano duro)

400 g di acqua tiepida

1 patata lessa

1 cubetto di lievito di birra

40 g di olio

1 cucchiaio di sale

1 cucchiaino di zucchero

 

sciogliere il lievito nell acqua,poi aggiungere zucchero,sale e farina,olio e la patata schiacciata,impastare il tutto e mettere a lievitare 1 ora,

dopoichè ungere bene di olio la teglia e versarci dentro l impasto(è molto appiccicoso)far lievitare ancora l impasto,poi farcirlo io ho usato pomodorini olio e sale. e infornare

circa 200 ° 20-25 min.

Focaccia morbidissimaultima modifica: 2009-04-16T11:19:02+02:00da cridavinikyale
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