PANCAKES

Una famosa ricetta americana.. loro ne vanno matti..da noi è poco conosciuta…

li ho appena preparati per merenda ,le bimbe ne hanno mangiato 1 a testa(sono grandine)

vi meto subito gli ingredienti..

 Ingredienti:

200 gr di farina

2 cucchiaini da tè di lievito in polvere

1/2 cucchiaino da tè di sale

1 cucchiaio di zucchero(io ho usato quello a velo)

2 uova

250 cl di latte

3 cucchiai di burro( o olio dis emi)

un pizzico di sale

sbattete gli albumi con un pizzico di sale,fino  quasi a montarli,a parte mischiate la farina,il lievito e lo zucchero sbattete anche il tuorlo e aggiungete il tutto..infine aggiungete il latte e il burro o morbidissimo o fuso.

mescolate benedeve essere senza grumi..se volete potete aggiungere un aroma di vaniglia.

ora prendete una piastra o un pentolino piccolo sciogliete una pò di burro e versateci spra un mestolo di composto(è come fare le creps)quando vedete che in pancakes comincia  afare le bolle è ora di girarlo..

una volta girato fa in fretta a cuocersi..appena vedete che agitando la padella si muove..toglietelo!

poi servitelo caldo con nutella o marmellata io ho aggiunto molto piu’ zucchero e liabbiamo mangiati così senza niente!