Questo è un piatto davvero semplicissimo ma allo stesso tempo molto molto buono,e anche utile..è una specie di pulisci frigo..quando ci avenzano dei pezzi di formaggio.
quello che vi serve è:
confezione di gnocchi(a me piacciono molto quelli piccolissimi)
con queste dosi ne condite anche 500 g
200 ml di panna da cucina
gorgonzola
formaggi misti
una noce di burro
parmigiano grattugiato
procedimento:
sciogliete un pò dui burro in un pentolino,aggiungetevi man mano i formaggi a pezzi,lasciateli sciogliere appena poi aggiungete la panna e il gorgonzola,continuate a mescolare finchè non è tutto sciolto,
in una pentola mettete a bollire l acqua con un goccio di olio(così gli gnocchi non si attaccano)
appena vengono a galla scolate e versateli nella pentola coi formaggi,lasciate sul fuoco qualche minuto e poi servite con una spolverata di formaggio grattugiato.