Questa ricetta mel ha tramandata la mia mamma,non sò dove la prese lei,sta di fatto che è uno dei pochi piatti che tutti mangiamo sempre e comunque molto volentieri,soprattutto le bimbe,diverse amiche me ne hanno chiesto al ricetta così la voglio condividere anche con voi.
ingredienti per circa 4 persone
200ml di panna da cucina
parmigiano grattugiato
una bustina di zafferano
1 tuorlo d uovo
sale
pennette(ma anche altra pasta va bene )ù
una noce di burro
procedimento ..il procedimento è un pò..strano forse..ma è il segreto del successo di questo piatto,
sciogliere in un padella la noce di burro,aggiungere un pò di parmigiano grattugiato,mescolando,aggiungere la panna,lo zafferano e lasciare addensare un pò la panna(poco)poi aggiungere il tuorlo d uovo mescolando cuicere circa 5 min..poi spegnere
una volta cotta la pasta versarla dentro la padella accendre la fiamma e faramalgamare bene la salsina alla pasta,serire con parmigiano grattugiato sopra!
ve le consiglio anche io le pennette allo zafferano perchè io gli ho provate un giorno a casa di un mia amica che ci aveva invitato a pranzo(a me e al mio bimbo mattia) ed erano buonissime indovinate chi era questa amica? ve lo dico io…………………………………………………………………………l autrice di questo blog…tvb cri
ps: mhh è ora di pranzo mi viene l acquolina in bocca mi sa che faccio proprio quelle…cioaooooooooooooooo