FOCACCIA ALLE CIPOLLE

questo è un piatto eccezionale a patto che come me vi piacciano le cipolle,quando lo faccio non avanza MAI ingredienti base per focaccia già pronta(o se avete tempo fatela voi) 2 cipolle medie(io uso le dorate) 3 acciughe pepe sale olio   tagliate le cipolle a fettine abbastanza sottili,poi in un pentolino mettetele con un pò di olio ,fate cuocere … Continua a leggere

PIADINA

ingredienti per circa 8 piadine piccole o 4 grandi 250 g di farina 50 g di strutto (o olio) mezzo cucchiaino di sale e mezzo cucchiaino di bicarbonato 100 ml di acqua circa   impatare tutto insieme,poi lasciar riposare un pò l ‘ impasto(15-30 min) infine dividere l impoasto fare delle pannine,poi con mattarello stenderle e bucherellare con la forchetta. … Continua a leggere

LA PIADIZZA

un sera alle 19.30 a cena domando “cosa volete mangiare? risposta”pizza!!” “ma come pizza..dove la prendo adesso?? così mi è venuto in mennte un bar dove andavamo tempo fa che faceva la piadizza,insomma una piadina a mò di pizza,ho detto vediamo le ci riesco. ho preso una padella antiaderente circa 28-30cm messa sul fuoco e ci ho messo la piadina,quando … Continua a leggere

PIZZE FRITTE

è un piatto che a casa mia si è sempre fatto non so se lo conoscete quindi vi posto la ricetta in pratica si fa l impasto per la pizza che trovate nel blog dopo averlo fatto lievitare si mette a scaldare un bel pò di olio(per friggere)e quando è bollente ci si unge le mani con un pò di … Continua a leggere

PIZZA CHE PASSIONE

come ogni buon italiano,anche io amo la pizza..io vengo da 2 generazioni di pizzaioli,i miai nonni avevano una pizzria,anche i miei zii e mia mamma l hanno avuta… io mi diletto a prepararmela a casa… ingedienti..(con questo vengono tranquillamente 4 pizze)da ricetta Bimby 600 g di farina 320 g di acqua 20 g di olio 25 g di lievito di … Continua a leggere