Questo secondo piatto è un classico nella mi
a famiglia,il rièpieno soprattutto è particolre e BUONISSIMO
ingredienti sono:
Seppie(medio/grandi)uova,sale,zucchero,prezzemolo,parmigiano,pancarrè sbriciolato,burro,olio,aglio,polpa doi pomodoro.
prendete 2 ciotoline e versateci dentro le uova(2 per seppia)sbattatele e in un aggiungere lo zucchero nell altra parmigiano,prezzemolo e sale,pancarrè sbriciolato(togliendo la scorzetta)
in un padellino cuocete(strapazzate)prima le uova con lo zucchero,poi in un altro pentolino le altre.tenete da parte .prendete le seppie(pulite)dopo averle sciaquate sotto l acqua fresca asciugatele ,
riempite le seppie coi diversi composti (io ne faccio di solito 1 dolce e 1 salata)schiacciate bene le uova all interno della seppia poi chiudete come riuscite con degli stuzzicadenti.
preparate in una padella dell olio con la glio e fateci soffriggere le seppie per circa 20 min rigirandole ogni tanto,poi aggiungete la polpa di pomodoro cuocete circa 1 ora (aggiungendo acqua calda se si asciuga)finchè la seppia si infilzerà bene,togliete gli stuzzicadenti e servite!
ma che belli! complimenti Cri (clap clap)