ORATA AL FORNO

di solito faccio le orate al cartoccio ma ieri ho voluto provare qualcosa di diverso,girando sul web ho trovato questa interessante ricetta e ho voluto provarla,ne sono rimasta contentissima era ottima davvero quindi ve la consiglio. ingredienti Orate Patate pomodorini alloro rosmarino aglio olio extravergine   pulire le orate,sciacquarle sotto acqua fredda,poi asciugare con carta casa,adagiarle su una teglia che … Continua a leggere

PEPATA DI COZZE

piatto di solito estivo ma comunque buono in ogni stagione, semplicissimo e buonissimo,va bene come antipasto o come secondo o se abbonda e vi piace un bel piatto unico con scarpetta annessa.   ingredienti cozze prezzemolo aglio pepe nero olio   mettere dell olio in una pentola capace,poi versarci le cozze e l’ aglio,tagliato a fettine ( 2-3 spicchi)coprire e … Continua a leggere

ORATE AL CARTOCCIO

per le dosi direi di calcolare un pesce a persona   ingredienti orata pomorodini olio evo sale aglio prezzemolo   prendere il pesce pulirlo al suo interno,lavarlo sotto acqua fredda poi adagiarlo sula stagnola,mettere sopra e dentro il pesce pomodorini a pezzi,aglio prezzemolo e olio evo,un pò di sale,chiudere la stagnola ibene in modo che quando cuocerà non escano i … Continua a leggere

SCALOPPINE AI FUNGHI

RICETTA SEMPLICISSIMA! INGREDIENTI: funghi(io uso una busta di quelli congelati misto porcini) 1 dado aglio e prezzemolo 1 conf.di panna 4-5 fettine di carne(io uso il pollo ) farina burro vino bianco olio sale per prima cosa cuocete i funghi metteteli in una padella con un pò di olio coprite e portate a cottura,se serve aggiungete acqua,terminata la cottura aggiungete … Continua a leggere

Polipo con Patate e pomodorini

questo d’ estate è un piatto che adoro..se non fosse che è lung da fare e anche abbastanza dispendioso lo mangerei molto piu’ spesso.. comunque potrebbe essere un ottimo antipasto…(per 4 persone)o un secondo leggero…   ingredienti un polipo fresco 5-6 patate pomodorini(a me piacciono i datterini o peridni) olio evo sale prezzemolo   mettere a bollire dell’ acqua…quando bolle … Continua a leggere

MOZZARELLA IN CARROZZA

L ho segnato come un secondo,ma potrebbe essere tranquillamente un piatto unico data la consistenza… ingredienti… per 4 persone, 2 mozzarelle,(tagliate a fettine) una confezione di pane per tramezzini, 2 uova,sale e una confezione di prosciutto cotto… ho fatto tipo dei tramezzini con prosciutto e mozzarella schicciato i lati con le dita(come a chiuderli)poi passati nell uovo con un pizzico … Continua a leggere

INSALATA DI POLLO

  ieri sera avevo deciso di farle la carne alla pizzaiola e così è stato..poi mi sono accorta che avevo anche del petto di pollo in scadenza così mi sono ingegnata.. volevo fare una bella insalata di pollo fresca fresca… l ho grigliato sulla piastra poi salato e tagliatoa pezzettini pomorodi cigliegini insalata 2 carote (tagliate a striscioline) mais e … Continua a leggere

POMODORI RIPIENI(piatto estivo)

potrebbe essere un antipasto così come un secondo o un piatto unico quasi… ieri faceva caldo…molto caldo così ho preparato un piattino veloce fresco e leggero… ho preso 4 pomodori belli sodi… gli ho levato la calotta e li ho svuotati,poi ho perto in frigo e ci ho messo dentro quel che capitava Philadelphia, formaggio a dadini(hemmental o fontina va … Continua a leggere

SPEZZATINO CON PATATE

ieri mattina facendo la spesa ho visto una bellissiam carne di vitello che pareva essere tenerissima così l ho presa con l idea di farci uno spezzatino.. verso le 17 ho iniziato a spulciare le varie ricette..volevo una cosa semplice,veloce e gustosa.. ne ho trovate 2-3 interessanti e come al mio solito ho mescolato un pò dell’ una un pò … Continua a leggere