PIZZE MINI

oggi pomeriggio ho rifatto il pane,siccome mi era avanzata un pò di pasta ho deciso di fare delle pizzette,come quelle che si comprano nei panifici,le mie bimbe le adorano,

gli ingredienti sono..

250 gr farina 00
250 gr farina manitoba
200 gr di acqua(io ne ho usata poco piu’ della metà)
50 gr di latte
mezzo cubetto di lievito
50 gr di olio di semi
1/2 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale
olio evo

io ho impastato tutto nel bimby,(se non lo avete sciogliete il lievito nel latte tiepido,poi aggiungere gli altri ingredienti)poi ho lasciato lievitare,col caldo che fa 1 ora è stata sufficiente
dopo ho sgonfiato lì impasto e ne ho preso circa 50 g di impasto prima ho formato delle palline aiutandomi con la farina,poi col mattarello nle ho stese del diamentro di circa 10 cm,spellennate di olio evo e condite con passata di pomodoro,sale,origano e mozzarella,messe in forno caldo circa 200° per 10 min.(forno ventilato)006.JPG

la cottura era perfetta e il sapore…buonissimo,soffici all interno e croccanti all esterno,il piu’ bel complimento è stato quello di mia figlia grande che mi ha detto “mamma sono piu’ buone di quelle che compriamo” ad occhio e creoce con queste quantità dovrebbero venire  15 pizzette.

PIZZE MINIultima modifica: 2009-07-27T17:41:00+02:00da cridavinikyale
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