CREPES ALLA NUTELLA

ingredienti per circa 10 crepes grandi

500 ml di latte

4 uova

40 g di burro

200 g di farina

un pizzico di sale

sbattere le uova con il latte,poi aggiungere burro,sale  e farina,

lasciar riposare l’ impasto circa 30 min,prendere una padella per crepes (o anche una normale diametro che preferite io ne uso una da circa 30 cm.)mettere un pò di burro e slacdare a fiamma medio-alta,versarci  su un mestolo pieno di impasto e roteare leggermente la padella per far aderire la crepes a tutta la padella,quando i bordi iniziano a dorarsi e si formano delle  bollicine nel mezzo è ora di girare la crepes,prima scuotete la padella così da staccare la crepes poi con delicatezza afferrate un bordo e infilateci sotto una spatola(operazione delicatissima) arrivate fino al centro della crepes poi con un movmento deciso ma delicato rivoltate la crepes,lasciate cuocere un pochino e poi fatela scivolare su un piatto spalmateci sopra la nutella(o marmellata o quel che preferite)chiudetela prima a metà e poi ancora a metà,spolverizzate se volete diu zucchero a velo e via.