in questi giorni non ho un attimo per fare la spesa e il frigo piange,
così come mi ha suggerito mio marito Davide,sto dando fondo alle scorte che ho in casa
ieri ho aperto il frigo appunto e potevo sentire l eco,così ho afferrato quel che mi capitava sperando di farne qualcosa di buono,
ho preso 1 zucchina,una confezione da 100g di gamberetti il salamoia ,uno scalogno e una confezione di mascarpone,
dopo aver pensato a come farli…ho iniziato a sbucciare e tritare lo scalogno,ho messo un goccio di olio in padella e l ho fatto appassire,poi ho lavato la zucchina e tagliata a quadratini(così cuoceva velocemente)e messo a cuocere con lo scalogno,
ho aggiunto un pò di sale ..quando ormai era otta ho preso i gamberetti li ho strizzati e buttati dentro(1 minuto)con al zucchina…infine ero indecisa se il mascarpone fosse una buona idea,ma ho pensato”al massimo butto tutto”,così ho messo il mascarpone e ho amalgamato il tutto (1-2 minuti)alla fine ho assaggiato..l esperimento…di una bontà inimmaginabile!!
così come mi ha suggerito mio marito Davide,sto dando fondo alle scorte che ho in casa
ieri ho aperto il frigo appunto e potevo sentire l eco,così ho afferrato quel che mi capitava sperando di farne qualcosa di buono,
ho preso 1 zucchina,una confezione da 100g di gamberetti il salamoia ,uno scalogno e una confezione di mascarpone,
dopo aver pensato a come farli…ho iniziato a sbucciare e tritare lo scalogno,ho messo un goccio di olio in padella e l ho fatto appassire,poi ho lavato la zucchina e tagliata a quadratini(così cuoceva velocemente)e messo a cuocere con lo scalogno,
ho aggiunto un pò di sale ..quando ormai era otta ho preso i gamberetti li ho strizzati e buttati dentro(1 minuto)con al zucchina…infine ero indecisa se il mascarpone fosse una buona idea,ma ho pensato”al massimo butto tutto”,così ho messo il mascarpone e ho amalgamato il tutto (1-2 minuti)alla fine ho assaggiato..l esperimento…di una bontà inimmaginabile!!
come pasta ho usato dei sedanini(che dovevo finire) appena sclata ho messo dentro la cremina e servito con parmigiano grattugiato!
ecco il risultato!la rifarò senza altro al piu’ presto!pensate che Davide non voleva la pasta(aveva il suo bollito da finire)poi si è convinto e ha assaggiato..bè,ne ha mangiato 2 piatti!!
sedanini in crema con gamberetti e zucchineultima modifica: 2008-09-24T14:46:35+02:00da
Reposta per primo quest’articolo
Ciao oggi per dolce ho copiato la tua ricetta tortacioccosfiziosa………
Mi è venuta proprio bene e ho avuto i complimenti dei miei cari.
Ti ringrazio, verro presto a trovarti…..
Un abbraccio
oh,ne sono felicissima!!!
Ciao carissima,ti lascio il mio saluto e ti invito a passare da me,
c’è un regalino per te!
Un abbraccio e buona domenica
Sono passata per farti tantissimi auguri e per dirti che da me c’è un regalo che ti aspetta!
Lo trovi qui: http://muvara.blogspot.com/2008/12/un-regalo-per-tutti-voi.html
Ciaooo,
Aiuolik